美味しい丼が食べたい!シリーズ 天丼編

世界的に大人気の和食ですが

最近特に注目されているのが丼物!

海鮮丼をはじめカツ丼や牛丼など

「ボウル」と呼ばれてとても人気です

世界で最もミシュランの星を獲得したシェフ

故ジョエル・ロブション氏が

一番衝撃を受けた和食も親子丼だったようです

彼は丼を「現代的な完全食」と表現しました

そんな世界的なシェフも認めた日本の丼

今回から『美味しい丼が食べたい!』として

東京の絶品丼をシリーズでご紹介させて頂きます


第一回目は丼の王者


"天丼"



東京には美味しい天丼のお店がたくさんありますが

天丼といえば一番はやっぱりここ!浅草!!!



昔から江戸っ子に親しまれてきた名店が今でもたくさん残ってますので、浅草を抜きにして東京の天丼は語れません

まずは創業明治35年の天ぷら屋さん天藤



メディアにもよく登場する人気のお店です

ここの天丼の魅力は



オープニングにも使わせて頂いた丼も見事ですが

何より期待を裏切らない王道的な美味しさ!

胡麻油で揚げられた香ばしい天ぷらに

硬めに炊かれたご飯と濃いめのタレ



江戸っ子が愛する天丼の全てが詰まっています

コダワリの食材も豪華です



海老天2匹

キス

かき揚げ(小海老、イカ、貝柱)

茄子

お味噌汁と香の物も付いてきて



これぞ!天丼!って感じです

浅草からの2店舗目は尾張屋本店



創業明治3年の老舗のお蕎麦屋さんです

ここの天丼の魅力は見てもおわかりのように



丼からはみ出た巨大な海老天!!!

ちょっと有り得ないくらい大きい海老天ですが



タップリの胡麻油で揚げられた海老天が最高に美味しい!

この巨大な海老の独特のプリプリ感!



ちょっと他では味わえない美味しさです

海老好きなら一度は絶対食べてほしい!!!



ちなみに

七味唐辛子をタップリかけるのがオススメ

そして

浅草の天丼でここを外すわけにはいきません

天丼専門店まさる



創業は昭和22年と浅草では比較的新しい老舗ですが

お値段は最高クラスの天丼です



メニューは三種類ですが

オーダーできるのはその日仕入れ次第

この日のメニューは大入り江戸前天丼だけでした



ネタは特上車海老、穴子、メゴチ、キス

天ぷらの素材は

ご主人の目利きによって選び抜かれた一級品だけ



お値段は高いですがそれ以上の感動があるでしょう

ちなみに

ご主人は気に入ったネタがないと定休日以外も閉店している場合がありますので

初めての方は電話で確認をされた方がよろしいかもしれません

今度は浅草からちょっと離れた日本堤の

老舗天ぷら屋さん土手の伊勢屋



創業は明治22年

建物は登録有形文化財です

ここの天丼はとにかく凄過ぎるので



天丼好きなら一度は潜りたい暖簾です

天丼は(イ)、(ロ)、(ハ)の3種類ですが



おススメは一番ボリュームのある(ハ)です

海老もお魚も野菜も全て楽しむことができます

そんなわけでこの迫力!



海老天2匹

穴子

獅子唐

蓮根

冥加

(野菜は季節によって変更になります)

ネタはどれも最高です



特に穴子に対するコダワリは東京一でしょう

なんと穴子専用の生簀がお店にあります!

ここで一度天丼を食べちゃうと

美味しさが強烈過ぎて



1年くらいは他で天丼は食べたくなるくらいです

続いての名店は

神田の老舗のお蕎麦屋さん神田まつや



創業は明治17年です

メニューは天丼ですが重箱で提供されます



お重だとちょっと高級感があります

鰹節がタップリ効いた甘辛濃厚なタレと

キメの細かいサクサク衣の海老天は



老舗のお蕎麦屋さんならではの逸品

タレを纏っているのに

海老天が全くビチャビチャしないところが

ホントに素晴らしいです



尾張屋本店さんもそうですが

お蕎麦屋さんの天丼は海老天二本という

シンプルなところも魅力のひとつです

ちなみにここは



トム・ハンクスが2016年に来日したとき

蕎麦呑みしたお店としても有名です

彼が店内でいっしょになった日本人とお酒を飲んでるところをインスタにアップしたので世界的に話題になりました

映画ファンのメシ友同士で楽しむには

たまらないお店です

最後はちょっと高級なホテルの天丼です



新宿のパークハイアット東京の日本料理

ランチ限定メニューに天丼があります



天ぷら専門店ではありませんが

ホテルの高級和食店らしい

上品に仕上げられた天丼です

天ぷらのネタがこのときは



天使の海老

穴子

大葉

茄子

舞茸

薩摩芋

ネタは月変わりですが

基本的には海老2匹に季節のお魚1種と野菜4種



できれば毎月通ってみたいです

そしてなんと言っても40階からの眺めが圧巻!



素敵な雰囲気の中で味わう天丼はまた格別です

最高の時間を過ごせるでしょう

まだまだ紹介したいお店はありますが

今回は

特におススメなお店を厳選させて頂きました

OodyMateで是非メシ友を見つけて

絶品天丼を楽しんでみませんか!

© 2018-2020 CrossAxis Inc. All Rights Reserved.